一喝冰奶茶、冰咖啡就窜稀?解决办法你可能没选对!

新闻资讯   2023-06-06 21:11   49   0  



夏天一到,各类美食轮番上阵。

西瓜雪糕冰奶茶,火锅撸串肥宅水……





一顿操作下来,满足了味蕾,但却可能「苦」了肠道。


便秘、腹泻、消化不良,统统来添堵。


运动、喝热水、喝酸奶……


各种办法都尝试了,但症状还没缓解,怎么办?难道要与这些美食绝缘了?


有人祭出了助攻神器:益生菌!


确实,选择合适的益生菌可以有效缓解上述问题[1],但怎么选大有学问。


如何选择益生菌?主要考虑哪些方面?一起来测试一下。





问题一

下面这两类益生菌

你认为哪种效果好?





一款益生菌产品有没有用,不是说说而已,也不能单纯以涵盖的菌株数量来衡量。

 

尽可能经过充分的人体研究试验,验证产品中的核心菌株或组合菌株确实对健康有益。


这就是挑选益生菌的「科研力」标准:益生菌产品要尽可能经过丰富的临床验证。





衡量一款产品的科研力,有两个标准:


  • 一个是「证据力度」,就是证明益生菌有效的论据需要够强。


比如,同样是通过试验来证明益生菌的效果,试验等级越高,效果就更可信。一般来说,人体研究试验 > 动物试验 > 体外试验,也就是说人体研究实验的数据比另外两个更有力。


  • 另一个是「效价强度」,简单来说就是菌株的添加量必须达到可以起效的程度。


比如,同样是 2 g 装的益生菌,有的只添加了很少量的有效菌株,吃了基本相当于没吃。打个比方,就如同你吃药,吃够一粒才见效,结果你就吃了半粒的剂量,那当然效果不好。





问题二

下面这两类益生菌

你认为哪种效果好?





添加到产品中的益生菌,必须在卫健委公布的《可用于食品的菌种名单》中[2]也就是说来源要可追溯,看菌株是否有菌株号和保藏号,相当于要有独一无二的「身份 ID」,有自己明确的功效特性。

 

比如膳食补充乳酸双歧杆菌 HN019 有利于平衡肠道菌群[3],嗜酸乳杆菌 NCFM(联合乳糖醇)可改善大便频率,有利于改善肠道粘膜功能[4]

 

而且这些菌株必须是经过认证是安全可食用的,临床验证确实有健康功效。





这就是挑选益生菌的「菌株力」标准:益生菌产品中的菌株特性、安全性和健康功效必须有保障。





问题三

下面这两类益生菌

你认为哪种效果好?





一款合格的益生菌产品在生产、售卖和食用阶段都要保证一定的活性菌标准[5]


「活」的益生菌,才能发挥作用。如果吃进去的都是「死」菌,那功效就无从谈起了。


益生菌的「活性」衡量维度主要包括三方面:

 

一是「出厂存活」,指产品出厂时,活菌的添加量一定要达标,最低浓度为109 CFU 的活微生物/日剂量[2]


二是「货架存活」,指产品出售阶段,益生菌的活性也要稳定才行[6-7]


三是「体内存活」,指吃下肚的益生菌要耐得住胃酸和胆盐的「考验」[8],没法「活着」到达肠道,也是没用的。



注:「体内存活」通常可以通过体外模拟试验来进行评估。例如在体外模拟人肠胃的消化过程,来检验菌株遇到 pH 较低时的胃部环境和胆盐后的存活情况[8]。  



这就是挑选益生菌的「存活力」标准:益生菌产品全程需具有有效生物活性的稳定性。





问题四

下面这两类益生菌

你认为哪种效果好?





益生元是益生菌的食物,可促进肠道内部分有益菌繁殖,增强益生菌的稳定性和保护作用[9]


一款好的益生菌产品,配方中添加的菌株组合或益生元等成分,相互之间可以产生协同作用,达到「1 + 1 > 2 」的效果。


打个比方,每个菌株单独作战时,战斗力是 50 分,但是和益生元联手以后,战斗力也许就能达到  100  分。


这就是挑选益生菌的「复合力」标准:益生菌产品配方合理、科学,组合效果 1+1 > 2。


复合力的衡量维度主要包括两个方面:


一是配伍验证,就是看各种菌株之间的相互作用和配合效果好不好,功效有没有得到临床的验证。


二是科学配方,有没有额外添加益生元等优质成分,并起到积极的作用。





问题五

下面这两类益生菌

你认为哪种更方便按时服用?





除了上述核心指标,益生菌产品的用户体验也很重要,包括包装的重量、大小以及便携性,产品口感口味、服用方便性等,以及是否根据不同的人群匹配了适合的菌株菌种。


比如对于上班族/学生族来说,如果中午也需要服用益生菌,那么便携性就很重要,方便按时服用。


再比如,对于口感要求比较高的年轻族来说,产品的口感好也很关键。


这就是挑选益生菌的「感知力」标准:消费者对益生菌产品的满意度和按要求服用的执行度要高。


总得来说,一款优秀的益生菌产品,它的黄金五力都应达标;而且各维度分值越高,代表产品越优秀。





这么一看,想选到一款优秀的益生菌,还真不是一件简单的事呀!这黄金五力法则,要求不低,真的有全部都符合要求的益生菌吗?


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还别说,赛诺菲旗下美菌纳益生菌固体饮料,就是这样一款按照「黄金五力」法则设计的产品。





优选 10 种菌株组合

来源可追溯,安全可食用



美菌纳优选了动物双歧杆菌乳亚种 HN019、嗜酸乳杆菌 NCFM、鼠李糖乳酪杆菌 Lr-32 等共 10 种菌株组合添加到产品中。



左滑查看详细配料表



这些菌株都在卫健委《可用于食品的菌种》(2022 年第 4 号公告)名单里[2],不仅身份有认证, 而且该些菌株均经人体研究试验证实对健康有益。每一株菌都有对应的菌株号,做到了株株可溯源。


而且 10 种菌株组合添加量达 400 亿/袋,达到了国家的「出厂活菌」标准,其中的组合菌株添加量与人体研究试验一致。





产品配方科学合理

添加益生元增强复合效果



美菌纳生产时,使用全铝条包装,隔离水氧,尽可能保持出厂和货架活性稳定。也做了 3 个月的货架存活检测,符合相应指标要求。同时还做了耐胃酸耐胆盐的检测试验,表现出了较好的耐受性。



注:模拟人体消化的体外实验方法:模拟胃液 pH 3.5,添加胃蛋白酶;模拟胆盐浓度 0.3 %;存活率数据分类评价为内部方法。



组合菌株也进行了相关人体研究实验,验证有效。同时产品中还添加了低聚果糖等益生元,含有丰富膳食纤维,产品「复合力」也不错。





零添加蔗糖好口感

小巧方便易携带



除此之外,美菌纳在很多细节上也考虑的很周到。


这款产品 0 添加蔗糖,不给身体额外的糖分负担,燕麦椰奶口味,添加真实天然燕麦粉和椰奶粉。快速溶解,不呛口,口感好。


另外,这款益生菌独立包装、小巧便携,方便携带,出门上班随手装两条塞包里都可以;固体形态,撕开好服用。





美菌纳益生菌作为赛诺菲旗下的一款全新产品,如此优秀不是没有道理的。


百年药企赛诺菲在生产益生菌时,尽管益生菌是普通食品,但是赛诺菲也同样保持着研究药品的严格标准和严谨态度,所以才会成就多维度符合益生菌黄金五力标准的美菌纳。


赛诺菲优选菌株组合,研究益生菌 70 年,产品添加的菌株,专业网站查询有 185+ 篇的专业研究,可以放心选择。


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本文审核专家


王文俏

临床营养师

浙江大学医学院附属儿童医院



参考文献


[1] C. Hill, F. Guarner, G. Reid, G.R. Gibson, D.J. Merenstein, B. Pot, L. Morelli, R.B. Canani, H.J. Flint, S. Salminen, P.C. Calder, M.E. Sanders, Expert consensus document. The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic, Nat. Rev. Gastroenterol. Hepatol. 11(8) (2014) 506-14.

[2] 可用于食品的菌种名单(2022 年第 4 号公告)

[3] Ahmed M, Prasad J, Gill H, Stevenson L, Gopal P. Impact of consumption of different levels of Bifidobacterium lactis HN019 on the intestinal microflora of elderly human subjects. J Nutr Health Aging. 2007 Jan-Feb;11(1):26-31. PMID: 17315077.

[4] Ouwehand, A., et.al. (2008). Influence of a combination of Lactobacillus acidophilus NCFM and lactitol on healthy elderly: Intestinal and immune parameters. British Journal of Nutrition, 101(3), 367-375. doi:10.1017/S0007114508003097.

[5] Toscano M, De Grandi R, Pastorelli L, et al. A consumer’s guide for probiotics: 10 golden rules for a correct use[J]. Digestive and Liver Disease, 2017, 49(11): 1177–1184.

[6] T/CIFST 009-2022. 食品用益生菌通则[S]. 中国食品科学技术学会, 2022-6-16.

[7] T/CNHFA 006-2022. 益生菌食品活菌率分级规范[S]. 中国营养保健食品协会, 2022-5-28.

[8] Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food[S]. London, Ontario, Canada: 2020-5-1.

[9]   贾文祥. 医学微生物学(第2版)[M]. 四川大学出版社, 2009.


策划制作


策划:weilandy    |    监制:树浔

插画:绿川    |    封面图来源:绿川



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