超市熟食区里 20 元一整只的烤鸡,能吃吗?

新闻资讯   2023-06-06 21:12   65   0  





查白羽肉鸡的资料时,不得不捡起高中生物课本,才勉强搞清楚,原来动物繁殖技术,早就悄无声息地进步了。


就算是现在的黄羽鸡,很多也拥有白羽鸡的血统。


市面上不仅有「肉鸡」「土鸡」可以挑选,还有价格比「土鸡」便宜一些,口感又比「肉鸡」好一些的「仿土鸡」出现。


鸡的品种丰富起来了,大家吃鸡的需求也能满足了。


说到这里,可能有小伙伴按捺不住了,现在就想来一只烤鸡 —— 且慢,鸡身上那么多部位,鸡翅、鸡胸、鸡爪、鸡腿……到底哪块肉最值得吃?


我们整理了一份榜单,偷偷告诉大家,鸡爪没有上榜 ——


鸡肉推荐榜


为你挑选出最值得吃的鸡肉!




点击下方

关注

丁香生活研究所



回复关键词

「鸡肉」

即刻获得





本文合作专家


陈光耀

江南大学食品工程硕士


本文审核专家


云无心

美国普渡大学农业与生物系食品工程博士


参考文献


[1] 李辉, 杜志强, 王守志, 等. 白羽快大型肉鸡育种的过去, 现在和将来[J]. 中国家禽, 2016, 38(19): 1-8.

[2] 李新. 白羽肉鸡业如何实现本土育种——北京家禽育种有限公司罗平涛博士专访[J]. 中国家禽, 2008, 30(5): 53-55.

[3] 杨宁,家禽生产学 [M].中国农业出版社,2019.

[4] 张建普. 规模化标准化饲养白羽肉鸡技术要点[J]. 山东畜牧兽医, 2020, 41(5): 15-19.

[5] 陈岩, 刘雯雯, 耿安静, 等. 基于兽药残留限量的 GB 31650 与 CAC 标准异同分析[J]. 现代食品科技.

[6] 赵景鹏,宋志刚,焦洪超,林海.我国白羽肉鸡饲养现状与展望[J].中国家禽,2011,33(21):8-11.

[7] 腰文颖. 我国肉鸡产业发展现状及趋势分析[J]. 兽医导刊, 2020(19).

[5] 李景辉. 中国白羽肉鸡现状分析[J]. 北方牧业, 2017(18):11.

[8] 畜牧业协会中粮期货研究院. 蛋鸡和白羽肉鸡2017年市场回顾与2018年展望[J]. 兽药市场指南, 2018.

[9] 吴恩勤, 史伯良, 严建刚. 白羽肉鸡饲养成本和效益分析[J]. 中国禽业导刊, 2010, 24(v.27;No.368):85-86.

[10] 农业农村部, 卫健委, 市场监管总局. GB 31650-2019食品安全国家标准 食品中兽药最大残留量[S]. 2019

[11] 国家市场监督管理总局, 食品安全监督抽检实施细则(2020年版)[S]. 2020

[12] 黄建义. 浅谈鸡检疫的技术要点[J]. 现代畜牧科技, 2020.

[13] 张瑞娟. 中国肉鸡产业发展现状及趋势[J]. 江苏农业科学, 2016, 44(1): 448-451.

[14] 陈印权. 我国肉用鸡品种及市场的现状和发展趋势[J]. 中国禽业导刊, 2005, 22(11): 11-12.

[15] 陈宽维, 孙永进. 优质肉鸡配套的现状及其展望[J]. 禽业科技, 1997, 13(11): 8-10.

[16] 《鲜、冻禽产品》GB16869 - 2005

[17] 《商品肉鸡生产技术规程》GBT19664 - 2005

[18] 卢中原. 1996 年城镇居民收入差距状况调查及分析[J]. 红旗文稿, 1997 (18): 23-26.



策划制作


策划:煮碗鱼    |    监制:Emma

封面图来源:站酷海洛



最近微信改版了,有读者说找不到我们的文章

大家记得把丁香医生设为星标🌟哦~





点击「阅读原文」,下载丁香医生 App

文章引用微信公众号"丁香医生",如有侵权,请联系管理员删除!

博客评论
还没有人评论,赶紧抢个沙发~
发表评论
说明:请文明发言,共建和谐网络,您的个人信息不会被公开显示。