给你点“颜色”看看（下）| 我们爱科学

植物小课堂

为什么我们能看到五颜六色的花朵呢？这是因为这些花朵反射了相应颜色的光。红、橙和黄色花可以反射所含热量较多的红、橙和黄光，来保护自身不被灼伤，因此多分布在阳光强烈处；蓝色和紫色花可以反射所含热量较少的蓝、紫光，并吸收所含热量较多的红、橙和黄光，因而多分布在阴凉处或高山上；白色能反射全部光，几乎不吸收光的能量，因此白花植物能在多种环境下生长；黑色会吸收全部光并摄取太多热量，进而容易引起花组织灼伤，因此在自然界中深色花很不常见。自然界中并不存在真正意义上的黑色花，那些看起来黑色的花只不过是花青素富集后形成的紫黑色、红黑色花。

△黄色花：野罂粟

花朵很“聪明”，不同的花色可以使植物有选择地接收适合自己波段的光，从而获取适当的能量，使得植物能够在不同的环境下维持自身的能量平衡。

△红色花：心叶日中花

花朵中不同的色素种类及其含量的组合最终决定花色，但还有一些植物的花色并不受到色素影响。白色花并不是因为花朵中含有一些能显示白色的色素，当把花瓣揉碎时，几乎看不到色素。这是因为白色花朵反射了所有光，如白玉兰的花色源自细胞间隙的气泡。毛茛花瓣表面光滑，花瓣中的淀粉可反射光线从而强化花朵的花色，使它看起来像反光。而当环境改变时，花朵的颜色有时也会随之改变，这是植物花朵的变色。最著名的变色花莫过于金银花。金银花初开时呈白或淡黄色，到了凋败时就变成了金黄色。

△白色花：白玉兰

△毛茛的花瓣会反光

△金银花：花有金、银两色

有一种植物叫马缨丹，它还有个俗名叫五色梅，也就是说它的花能有5种颜色。其实，马缨丹的不同花色只是它在花期不同阶段呈现出来的信号，是为了向传粉者传达准确信息。马缨丹第一天开花是黄色的，之后会变成橙色，最后变成紫红色。在这种植物中，大部分昆虫只会访问黄色的花，小部分昆虫会访问橙色的花，但几乎没有昆虫会访问紫红色的花。马缨丹用花色来告诉昆虫自己的哪朵花才是新鲜的，那些开得过久的橙色或紫红色花已经很难受精结实，就不必劳烦昆虫为它们传粉了，这是一种高效的互惠互利过程。

△马缨丹：蝴蝶访花，只吸黄色花内的花蜜

有些植物的花朵上具有不同的颜色，不同的颜色有时可以组合成一定的彩色斑纹，如报春花颜色稍淡一些的花心，萱草中心的“V”形斑，以及三色堇不规则但稳定的花纹；有些植物花朵上的颜色是不固定的，同一植株上不同花朵间都不一样，如洒红桃；有些植物花朵上的纹路特别有规律，一条一条的好似道路，这其实是“蜜导”，主要负责将昆虫引导到藏有花蜜的地方，如一些常见的堇菜。

△报春花的花心颜色淡

△萱草花花心的金斑

△三色堇不规则但定型的花斑

△洒红桃：花色不固定

△堇菜花心细密的线条就是蜜导

实际上，植物花朵千变万化的花色只是为了给传粉者传递信息，吸引它们过来给自己传粉。纵是再好看的花朵在虫子眼中都是通向花蜜的大道，昆虫所看到的世界与我们看到的世界截然不同。所谓的“好看”只是我们人类自己觉得好看罢了。

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