咸鸭蛋界新宠，堪比蟹黄，看一眼就流口水，让你整个夏季都有好胃口!
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2023-06-22 20:35
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提起咸鸭蛋，如果只知道高邮咸鸭蛋，那你就out了。近几年，我国兴起了一股吃海鸭蛋的风潮，个头更大，营养价值更高，也更健康的北海鸭蛋，正成为咸鸭蛋界的新宠，央视还曾对其做过专题报道。北海的海鸭蛋，产于广西北海红树林一带，早在1990年，这里就被国务院确定为海洋自然保护区之一。这里的海岸线没有东南沿海的工业、高密度人口污染，也没有海南游客众多，更纯净、更天然的海岸线，产出的海鸭蛋也更安全，更原生态，品质更高，是业内人士心中不可多得的养鸭圣地。北海的海鸭全天候放养，以海浪为伴，海滩为家，过着度假般的悠闲生活。还每天享受内陆鸭子一辈子吃不到一次的海鲜，活成全国鸭界艳羡的对象。北海的红树林拥有60多种鱼类、30多种虾类、110多种贝类、30多种藻类、10多种海草等几百种高蛋白天然海鲜，全是海鸭每天的“伙食”。听当地的渔民说，一只海鸭一天能吃掉1-2斤的海鱼虾蟹等天然饵料，一个海鸭蛋等于几十斤海鲜的精华。经过海水海鲜滋养的海鸭蛋，天然具有滑嫩鲜香、少腥味的优势，相比内陆咸鸭蛋更鲜美，更具风味，即刻让你打开味蕾新认知。得天独厚的地理环境和丰富的营养，让海鸭产的蛋不仅个头更大，营养价值也比普通鸭蛋更高。其富含蛋白质和人体所需的18种氨基酸，卵磷脂含量更是普通鸭蛋的6倍，而胆固醇含量则只有普通鸡蛋的一半，不仅更营养也更健康，这也是近些年人们更偏爱吃海鸭蛋的原因。海鸭蛋脂肪占16%，且大部分都在蛋黄里，一口咬下去滋滋流油，是大写的满足。虽然蛋油一汪红亮，但清爽的咸香蛋黄口感细腻，鲜而不腥，丝丝缕缕，层层咸香，也是人间一绝。02
堪比蟹黄的人间美味
看一眼就流口水的夏日开胃利器
筷子头一扎下去，红油嗞一下就冒出来了，还伴随着浓郁的咸香味，不管是看着，还是闻着，都让人直流口水。蛋白鲜嫩香软，蛋黄软糯起沙，没有结块，颜色红而油脂丰润，实为上品。 细嫩的蛋白，爽滑弹牙却又咸度舒适，不会咸得发苦，配白粥刚刚好。 夹起一块油脂包裹的蛋黄，一口下去，淡淡香味在舌尖上来回荡漾，没有普通鸭蛋腥腥的油腻味，绵软的流沙在唇齿间碰撞，犹如香吻入口。细品慢嚼，蛋黄口感绵密，微微带点颗粒感，细腻，沙软，香、沙、厚、绵，一吃就被惊艳到，完全停不下嘴，绝对和你以前吃过的咸鸭蛋不一样。 当夹杂着醇厚香浓的蛋黄和可口清香的红油，层次丰富的咸香在整个口腔里来回打转，吃得又爽又过瘾的你，不禁感叹：鲜香劲儿堪比蟹黄，相信没人会拒绝海鸭蛋的美味！海鸭蛋浓郁的油脂让人看一眼就忍不住咽口水，瞬间刺激你的味蕾，撩拨你的食欲，即使一碗白粥，或是一碗素面，只要加上一颗咸鸭蛋，也变得活色生香起来。把蛋黄挖出捣碎铺在米饭上，油脂渗于温热米饭间，那一刻，蟹黄拌饭知道自己终于找到对手了。找到好的海鸭蛋，几块钱就能吃出满腔感人灿烂。03
白粥小菜、创意菜系...
‘万’般吃法，口口心怡
据《本草纲目》记载，咸鸭蛋能滋阴清肺，降火除热，不仅可以直接吃，还可碾碎入菜，和夏天更配哦！炒香的咸蛋黄俗称“金沙”，用来做金沙玉米、金沙南瓜、金沙豆腐......哇哇，绝对是’舔盘子’的菜，想想都流口水！除了炒菜以外，咸蛋黄也可做汤，比如简单易上手的金汤豆腐羹，随心放入一些虾仁，汤浓味更鲜，都是瞬间扫光的节奏！下班回家，没时间做复杂的饭菜，熬一锅白粥，就着鲜香沙糯的海鸭蛋，幸福满足，即刻赶走一整天的疲惫！集万般优点于一身的北部湾特色美食——北海咸鸭蛋，个大流油，醇香沙糯，无论是简单配白粥，还是换花样做各种创意菜，都足够鲜美！你不心动吗？限时特惠，10枚海鸭蛋仅售29.9元，赶紧多囤一些，体验北部湾风味美食的同时，告别夏季食欲不振，让自己和家人每天都有一个好胃口。![]()
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