被世人尊称为「浓香型鼻祖」,它到底有什么过人之处?
泸州老窖是凭实力蝉联五届名酒会“中国名酒”称号的浓香型白酒,可谓是出身显贵。1959年,第yi本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》出版,成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者!中国酒界泰斗周恒刚先生曾亲笔题写“浓香正宗”,故浓香型白酒,又被称为“泸香型白酒”。1915年,泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会荣获巴拿马金奖,中国白酒走出了国门,泸州老窖在国际上也打出了自己的声誉。![]()
泸州老窖荣获巴拿马金奖▲
到1988年,泸州老窖产销量更是五粮*、郎*、剑*春、全兴*曲四种名酒之和!“千年老窖万年糟,酒好全凭窖龄老”,这是浓香型白酒“老窖出好酒”的法则。而泸州老窖之所以这么受欢迎,正是因为它拥有别人无法复制的“双国宝”!自公元1573年(明朝万历年间)起,持续酿造的1573国宝窖池群,是与都江堰并存于世的“活文物”。1996年,国务院颁布其为“全国重点文物保护单位”,被誉为“国窖”,2006年入选中国“世界文化遗产预备名录”!450年的原生古窖池群连续不间断使用,酒糟中的有益成分和营养物质滋养出成千亿的酿酒微生物,形成了一个黄金酿酒生态。这些有益微生物产生的香味物质,不断积累,产生自然的香气,这就是泸州老窖浓香天下的奥秘之一。![]()
国宝二:699年的泸州老窖酒传统酿制技艺。
传承23代,于2006年入选“国家级非物质文化遗产名录”。在一招一式中活态传承,活文物、活技艺,造就泸州老窖活态浓香。
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经由“双国宝”酿造而成的1952年的泸州老窖金奖年份老酒,别看坛子破破烂烂的,竟创纪录的拍出了1035万元的天价。另一坛1963年的也拍得了644万,几口就是一套房!![]()
但如果想一品泸州浓香,大家可以试试这款 泸州老窖 蜀醇 泸州老窖股份有限公司嫡系出身,52度纯粮优级浓香型白酒喝酒一定要喝嫡系,很多家喻户晓的品牌都有各种各样的贴牌酒,让人傻傻分不清。
我们常见的泸州XX、泸州XX老窖、老窖XX等等都是贴牌酒▼
区分贴牌和嫡系的方式非常简单,只需认准"泸州老窖"四个大字!
“泸州老窖”四个连在一起的大字,非嫡系不会轻易使用。意为传扬中国“四大名绣”之一的蜀绣非遗文化,古典屏风式设计,盒身和瓶身都有3D立体彩绘的《锦上添花》蜀绣图案。
无论是拿来自饮还是用来宴请、送礼,都非常有面子、有档次。
我们和源头酒厂也是老合作伙伴了,品牌直发,砍掉中间商差价,砍掉各种溢价,给大家拿到了一个299元2瓶的超低友情折扣价。平常真的很难拿到这样的好价,库存不多,抢到就是赚到!![]()
1、泸州老窖嫡系出身,纯粮酿造的52°优级浓香型白酒,一酒一码,防伪鉴别。
2、四川窖池固态发酵,国家非遗技艺酿造,活态浓香,回味悠长。3、精美礼盒包装,送人自喝倍有面,500ml/瓶,赠配套手提袋。而是正儿八经的正统出身,泸州老窖股份有限公司出品。只有嫡系才有资格用的“泸州老窖”四个连在一起的大字。官方授权保障,我们团队经过严格审核、品尝,保证资质齐全,酒质优等,要让大家喝的放心。蜀醇酒是四川窖池固态发酵,水、高粱、小麦恰到好处的配比。酿就集“醇厚、浓郁、爽净、幽雅”为一体的浓香型白酒典型风格。酒质特点是酒香味中窖陈味,粮香味、糟曲味等多种复合性香气为主香、口感清冽干爽、饮后余香悠长。这个度数酒中的酒精分子游离较少,对人体刺激小,好喝不上头。![]()
倒入杯中,溅起的酒花清盈丰满,酒体清澈透明,简直就像在欣赏一件艺术品,用两个字形容就是:诱人。忍不住送到嘴边轻呷一口,芳香浓郁,一点也不觉得辣口。清冽的酒瞬间化开,入喉顺畅自然,余味在口腔内悠长挥发,能够长时间留在味蕾上,口感细腻,诸味协调和谐,妙不可言。在整个酿酒过程中,从糖化到发酵到蒸馏到陈酿到勾调过程中几乎是滴水不用的(当然,在蒸煮粮食的过程中肯定是要用到水的)![]()
其他固液法酿造的非纯粮食白酒,配料表含有食用酒精或食用香料等字样,无论吹得再天花乱坠,都不可信,准是酒精酒!
蜀醇酒的执行标准一栏标注GB/T10781.1(优级)四川泸州出产,原料除了高粱、小麦和水再无其他添加,纯粮酿造,浓香正宗。![]()
出厂前还通过了专业的质量检测,品质保障,放心喝。
泸州老窖的蜀醇酒好,离不开它的七大酿酒资源——地、窖、艺、曲、水、粮、洞。酒城泸州地处北纬28°,四季分明、气候温润,适合微生物生存,是中国白酒金三角的核心腹地。![]()
酿酒用的水为凤凰山下清洌微甘的龙泉井水,粮则是糯红高粱,口感纯净、醇厚,坚持传统的“单粮”酿造工艺。![]()
公元1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉成功研制出的酿酒曲药——“甘醇曲”
经过改良后,具有更丰富的菌系和酶系,为发酵生香提供动力。
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传承了699年的国家非物质文化遗产酿造技艺,起窖、拌料、上甑、出甑,制曲、摊晾、入窖、封窖……回马上甑,轻撒匀铺,手捻酒液,看花摘酒等数道复杂工序,皆由人工操作,造就蜀醇酒的活态浓香。![]()
经过专业酿酒师观、嗅、尝,感酒液色、香、味的细微差别,优中择优,好中选好再放入藏酒洞洞藏。
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藏酒洞内常年恒温恒湿,冬暖夏凉,为蜀醇酒的酯化、老熟、生香提供了绝佳条件。
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经过岁月的洗礼,时间的馈赠,一粒粒粮食终成这一口浓香。蜀醇酒闻起来是醇厚的老酒香,不像新酒那样冲鼻,香气纯正,入口绵,落口甜,空杯留香经久不散。轻轻摇动酒体,酒滴沿着杯壁向下缓慢滚动,就像珍珠项链一般,随后,剩余的酒液散落在杯壁上,仿佛夜空闪烁的满天星。![]()
微醺但不上头,也不头晕、头痛,诱人的风味,喝过一次就很难忘记。细细品味,醉心不上头,从舌尖到心尖,满满的都是酒的格调、魅力和与生俱来的优雅~这样的酒,给自己喝,自己享受;送朋友喝,你可以交一个朋友。![]()
中国人传统礼仪,更重要就是一个“礼”字。
这款酒无论是拿来自饮还是用来宴请、送礼,都非常有面子、有档次。![]()
还送配套手提袋,一提2瓶,送人绝对要面有面,要礼有礼~不如今天就带一瓶泸州老窖的好酒回家,陪年老的父亲好好喝一杯,让千头万绪的感恩情怀,伴随着酒融入父亲的心里。![]()
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