时间是我们能送给妈妈最好的礼物
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2023-06-07 15:04
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红烧肉、糖醋鱼、亦或是一碗简单的西红柿蛋汤，每个妈妈都有自己的“独家味道”。餐桌上的妈妈，是那个最能调解气氛的人，一碗热汤，一勺清粥，总能化解全家人在外疲惫一天的烦恼和忧愁。母亲节前夕，三联生活周刊和锅圈食汇联合创作了短片《隐于烟火的妈妈》。在短片的评论区里，我们看到了来自天南地北的“妈妈味道”：@网友星光小豆子：“东北吸引我的不是烧烤，而是我妈做的炖豆角，特别烂乎。放上两块五花肉，油汪汪的。好吃到吃到最后每一颗豆子我都要挑干净，香死了。”
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@网友玺玺：妈妈烧的可乐鸡翅，是不论走到哪里都会惦记的味道。每一口甜上心头的滋味，都能消散一份生活的苦涩。也看到了更多孩子的成长。@网友夭夭691：“妈妈阿尔茨海默病，不可能再做饭了。这一年，我这个厨渣一天天学会了烧菜。”@网友曜鸪：我吃我妈做的饭吃到儿子结婚前，现在退休在家，我妈每天吃我做的饭。曾经，妈妈的时间消耗在家务中，厨房里，我们的书桌前。而我们在回馈母亲时，是否只是买一束花、送一套护肤品那样容易？这一次，我们跟那些在《隐于烟火的妈妈》评论区里留言的年轻人聊了聊，看看他们是如何在独自面对生活的琐碎时理解了妈妈：
33岁的张九一坚持着一项生活原则：他从来不吃外边的饺子。他的朋友猜想，大概作为一个身在南方的东北人，哪里的饺子都不如家乡地道。直到妈妈到南方来看他，真正的原因才揭晓——张九一有个特别会做饭的妈妈，尤其是包饺子的手艺又快又好。电视剧《请回答1988》里有一句很出名的台词“听说神无法无处不在，所以创造了妈妈。”父母在张九一和弟弟很小的时候就离婚了，他俩跟了妈妈。妈妈需要打工赚取两个孩子的学费、生活开支，回到家里，即便再疲惫也坚持给两个孩子做饭。实在没法赶回家的时候，张九一和弟弟就煮饺子，都是妈妈在休息日包好的。后来妈妈开始创业，家庭的开支不再吃紧。但即便再忙，妈妈给他们做饭的习惯还是没有落下，直到兄弟俩先后考上大学。张九一读完本科，申请了法国的研究生。一个人在国外搞定住房、吃饭、上课、考试，他才发现，妈妈为家庭付出了太多，也放弃了太多的机会。一位济南的“妈妈”创业者在接受新周刊采访时提到：我要随时随地的工作，但每天早上我为儿子做早餐。我安排他的夏令营。我也从不参与应酬，尽可能兼顾家庭和工作。中国有越来越多的女性创业者，但这其中的很大一部分为了兼顾作为“母亲”的职责而妥协了事业上的成功。“时间”对每个人都是公平的，但对妈妈们来说，时间又从来都不是一个公平的要素。在看了《隐于烟火的妈妈》之后，张九一鼻尖一酸，心想是不是自己也可以给妈妈包一次饺子。调馅儿的时候他犯了难：他记得妈妈曾在饺子馅儿里加了花椒水，但为什么他加入水以后，馅儿却变得软塌塌，一捏饺子，馅儿全都跑了出来。最后，他和妈妈一起吃了一碗“饺子汤”，里面有面皮、有菜、有肉末，就是没有成型的饺子。但妈妈却笑得很开心，或许对一个母亲来说，孩子亲手做的任何一道菜都是她心中最值得回味的“独家味道”。
28岁的李雪是一名生活博主，她独居，每天在自己的社交账号上分享精致的“一人食”，收获了不少粉丝。她的粉丝绝大多数都是和她同龄的女孩，大家的共同点是都没有和父母同住，有的“漂”在外地，有的已经结婚生子。她是学着妈妈的样子，在不多的个人时间里，尝试安排家务，布置出实用的厨房，没想到在网上引起了大家的共鸣。李雪的妈妈也关注她的账号，她的厨房在妈妈眼里是新鲜的：厨师机、烤箱、意面、咖啡……花里胡哨的器具和摆盘，都是从前家里的厨房不常见到的。妈妈过生日前，李雪决定准备一顿生日宴邀请妈妈过来聚餐，可是给妈妈做些什么菜呢？论家常菜，她的手艺比不上妈妈，想要准备一家人吃的菜，下班后的时间又来不及。看了看家里的电火锅和烤盘，李雪想到了吃烤肉和火锅。她也想通过这个机会，给每天都在菜市场和厨房两地奔波的妈妈展示另外一种生活选择：不用花太多时间，也能让全家吃好。李雪带着妈妈一起去楼下的锅圈食汇买食材，牛羊肉卷、鸡翅、肉串、虾滑……妈妈挑的还是她最喜欢吃的东西。前后花了二十分钟，火锅开始沸腾，烤盘滋滋冒油。不需要在厨房里忙活，一家人可以整整齐齐的边吃喝边聊天。这是妈妈吃得特别开心的一顿饭，“在家不用大张旗鼓去备菜、炒菜，又比出去吃方便划算，我们以后在家也可以这么弄。”以往逢年过节，都是妈妈在厨房里不停地忙碌，家人对她说“别忙活了，菜差不多够了”都是客套两句，一桌菜还是一道不落。自己平时有无数个想偷懒的瞬间，但妈妈在母亲这个身份里，没有可以偷懒的空隙。只有当现在，女儿独立生活了，妈妈才有越来越多的时间可以做自己。
让妈妈们从厨房琐事中解脱出来，并不是一件容易的事。大部分想要回馈妈妈的年轻人，也总是在厨房里碰了壁。李雪以前给妈妈送过她认为品质很好的厨房小家电和食材，没多久就发现，小家电因为功能单一落了灰，食材也被吐槽“太贵了”、“做起来还不是一样麻烦”。原本想让妈妈从厨房里解放，结果还给妈妈增加了烦恼。张九一回国后，也受到妈妈事业的感染，自己在南方创业开了一家小公司，而妈妈渐渐淡出工作，开始过更轻松的退休生活。妈妈过来看望他，他问妈妈：“要是当年你对我们懒一点儿，专心搞事业，咱家会不会变得特别有钱？”妈妈在他的新家包着饺子反问他：“你觉得你愿意吗？”他摇摇头，母爱无法用金钱衡量，但在看了《隐于尘烟的妈妈》之后他也在想，如果20年前就有像锅圈这样的产品，妈妈是不是可以更自由，她会不会有更精彩的人生？在日常生活里，锅圈食汇观察到，即使现代家庭分工和生活方式已经发生很大变化，但花时间满足全家人一日三餐的大部分依旧是母亲，她们总是将自己的追求和喜好放在更靠后的位置，让照顾孩子和家庭占据人生的大部分时间。也正是因为如此，锅圈食汇参与创作了这支关注母亲角色的短片——《隐于烟火的妈妈》。评论区的网友们除了回忆母亲饭菜的味道，也带出了他们对母亲的各种回忆。网友@温柔大方袁美丽回忆，“春天一到，就到了吃槐花的时候。妈妈会摊槐花饼，身上沾染的槐花香，弥散在我生长的岁月里
。”网友@王胖子 则说道，“除了做饭的香味，她身上大概还有股‘夏天’的味道。山里的野菜一多起来，她就闲不住了。”![]()
也有留言则让我们也发现，如今已过不惑之年的母亲们，开始走出厨房，寻找属于自己的味道。网友@曲女士 的母亲最近给自己报了一堂舞蹈班。“我很喜欢她跳舞时身上散发的香味，那是她‘不是妈妈、是自己’的味道。”![]()
成立于2017年的锅圈食汇从火锅食材开始做起，如今产品已经涉及火锅、烧烤、快手菜、卤味、速食等品类。作为社会观察者和社会好邻居，锅圈食汇在尝试通过提供靠谱又不贵的食材，完善的食品解决方案，让“家庭厨房的主人”每天都能多出半小时的自由时间。一顿饭，一道快手菜，一次简单的相聚，在锅圈食汇的帮助下，家庭的欢乐变得更加简单，妈妈的自由也唾手可得。某些程度上来说，锅圈食汇或许真正地思考了究竟什么才能表达对妈妈真切的爱？什么样的礼物能让妈妈不止在母亲节收获一瞬间的开心？如果妈妈只能装在“奉献”的画框，隐于生活的烟火背后，我们不会看见妈妈的人生也可以有很多的可能性，她也可以有自己的海阔天空。时间是我们能送给妈妈最好的礼物，付出不是独属于母亲这个角色的品质，而是家庭中每个人都应该具备的爱的特质。日本学者上野千鹤子在《快乐上等》中写道：“无论何时，女人的人生中都有数不清的乐事等待着我们去发掘。”虽然眼前的妈妈容颜已经有些老去，她的人生还可以有很多很多个做自己的春夏秋冬。在大时代下，每一个小人物都值得被看见，每一个小人物都不普通。
我们关注每一个垂直行业的参与者、亲历者，
将视角切换到这些参与到时代变迁、企业进化的人群身上，
通过更专业细腻的笔触，让更多人看见更多人。
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2021年百度百家号优质成长力作者
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